Klub oficjalnie został założony 29 września 1887 roku a więc 126 lat temu.
Drużyna od 1963 roku, przez cały czas występuje w najwyższej klasie rozgrywek Bundesligi.
W latach 1922, 1923, 1928, 1960, 1979, 1982, 1983 drużyna zdobywała mistrzostwo Niemiec, oraz w latach 1924, 1957, 1958, 1976, 1980, 1981, 1984, 1987 tytuł wicemistrza Niemiec.
fot. hsv.de
W Pucharze Ligi Niemiec drużyna triumfowała w 2003 roku oraz zdobywała trzykrotnie Puchar Niemiec w latach 1963, 1976, 1987.
Niestety są to bardzo dawne już czasy, jednak w historii klubu są to znaczące wygrane.
W sezonie 1979/1980 HSV zagrał w finale Pucharu Mistrzów przegrywając 1:0 z Nottingham Forest oraz Pucharze Zdobywców Pucharów w sezonie 1967/1968 przegrywając z AC Milanem 2:0.
11.05 1977 udało nam się wygrać Finał Pucharu Zdobywców Pucharów, pokonując 2:0 RSC Anderlecht.
5.05 1982 w finale Pucharu Uefa, HSV przegrał z IFK Göteborg 1:0 i 3:0.
fot. hsv.de
25.05 1983 HSV wygrał Finał Pucharu Mistrzów pokonując Juventus 1:0 po golu Felixa Magatha.
W 1983 roku drużyna zdobyła Puchar Europy. Najlepszym strzelce w historii klubu jest niemiec Uwe Seeler który w swoich 476 spotkaniach zdobył 404 gole, natomiast najwięcej spotkań bo aż 581 rozegrał Manfred Kaltz, w których zdobył 76 goli.
Typowe przydomki HSV uznawane wśród kibiców to: Rothosen, Hanseaten oraz Bundesliga-Dino.
Najwyższą wygraną w lidze, którą do tej pory odniósł HSV to wygrana 8:0 z Karlsruher SC, 12 lutego 1966.